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啤酒焖猪蹄,好吃不腻,底子停不下来

时间:2018-11-21 14:01来源:http://www.baidu.com/ 作者:佚名 点击:
啤酒焖猪蹄,好吃不腻,底子停不下来 猪蹄我们都不生疏,猪蹄含丰厚养分和胶原蛋白,有利于加快推陈出新,推迟机体变老,是美容养颜佳品。猪蹄那软糯中带着些干劲的特别口感也是很多人喜爱的。今日,就和我们共享一道十分简略的猪蹄做法,啤酒焖猪蹄,用啤酒焖制出来的猪蹄光润油亮,香糯不腻,没有腥味,喜爱的朋友能够试一试哦!主料:猪蹄2只辅料:啤酒1听调料:八角、小茴香、香叶、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖做法1、准备好质料(猪蹄让肉档老板直接剁成小块)做法2、八角、香叶、小茴香等细微调料用纱布包好。做法3、猪蹄凉水下锅,放入料酒大火烧沸,撇净浮沫再煮三五分钟捞出。做法4、捞出沥干水份。做法5、热锅谅油,放入淋干水份的猪蹄,葱姜、干辣椒、冰糖等调料。做法6、炒至冰糖消融,葱姜出香味,猪蹄轻轻上色,淋入料酒去腥,参加老抽调色。做法7、参加老抽小火炒至猪蹄上色,参加啤酒没过猪蹄。(啤酒不行加些热水做法8、大火煮沸。做法9、煮沸后倒入砂锅或炖锅,参加调料包做法10、调成小火,慢焖1-1.5小时左右。做法11、待猪蹄软烂后,参加食盐,拣去葱姜等调料,转大火收汁。做法12、直到汤汁粘稠,关火即可。制品!鲜香酥烂、色泽鲜亮。 (责任编辑:admin)